1. Glanhawn rannau gwyn a gwyrdd golau'r cennin a'u golchi'n drylwyr (gan gynnwys y tywod sydd wedi cuddio rhwng yr haenau).
2. Berwn mewn dŵr ychydig yn hallt sy'n berwi'n gryf am tua 8-10 munud nes eu bod yn hawdd eu tyllu â blaen cyllell ond heb chwalu.
3. Draeniwn y cennin wedi'u coginio a gwasgu'r dŵr dros ben allan yn ofalus, yna gadael iddynt oeri.
4. Ar gyfer y vinaigrette, cymysgwn y mwstard Dijon â'r finegr gwin gwyn a sesno â halen a phupur.
5. Ychwanegwn yr olew olewydd mewn llif tenau, gan gymysgu i wneud emwlsiwn trwchus.
6. Gosodwn y cennin llugoer neu oer ar ddysgl, taenellu â'r vinaigrette a gweini wedi'u hysgeintio â phersli wedi'i dorri.
Awgrym: Mae poireaux vinaigrette yn glasur bistro syml – yr allwedd yw coginio'r cennin nes eu bod newydd fynd yn dyner, heb eu gorgoginio, a'u mwydo â'r vinaigrette mwstard yn llugoer; dyma pryd maent yn amsugno'r blasau orau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.