1. Bersihkan bagian putih dan hijau muda prei, lalu cuci dengan saksama, termasuk pasir yang terselip di antara lapisannya.
2. Rebus dalam air mendidih yang sedikit asin selama sekitar 8-10 menit hingga mudah ditusuk ujung pisau tetapi tidak hancur.
3. Tiriskan prei matang, peras kelebihan airnya dengan hati-hati, lalu biarkan dingin.
4. Untuk vinaigrette, campurkan moster Dijon dengan cuka anggur putih, lalu bumbui garam dan merica.
5. Tuangkan minyak zaitun dalam aliran tipis sambil diaduk hingga menjadi emulsi kental.
6. Letakkan prei hangat suam-suam kuku atau dingin di wadah, tuangkan vinaigrette, dan sajikan dengan taburan peterseli cincang.
Tips: Poireaux vinaigrette adalah hidangan bistro klasik yang sederhana – masak prei hanya hingga empuk tanpa hancur dan lumuri vinaigrette moster saat masih hangat agar paling baik menyerap rasa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.