Súp cừu non lúa mì xanh Algeria (Chorba frik)

Name: Súp cừu non lúa mì xanh Algeria (Chorba frik)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g thịt cừu non; 1 cái hành tây; 2 thìa canh cà chua cô đặc; 2 cái cà chua; 200 g đậu gà đã nấu chín; 150 g lúa mì xanh rang freekeh; 1 thìa trà quế; 1 thìa trà bột ớt paprika; 0.5 bó ngò rí tươi; 0.5 bó bạc hà tươi; 3 thìa canh dầu ô liu; 2 l nước; 1.5 thìa trà muối; 0.5 thìa trà tiêu đen; 1 cái chanh vàng

Súp 90 phút 6 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

367kcal

24gChất đạm

34gCarbohydrate

20gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

400 g thịt cừu non
1 cái hành tây
2 thìa canh cà chua cô đặc
2 cái cà chua
200 g đậu gà đã nấu chín
150 g lúa mì xanh rang freekeh
1 thìa trà quế
1 thìa trà bột ớt paprika
0.5 bó ngò rí tươi
0.5 bó bạc hà tươi
3 thìa canh dầu ô liu
2 l nước
1.5 thìa trà muối
0.5 thìa trà tiêu đen
1 cái chanh vàng

Mô tả

1. Cắt cừu non thành hạt lựu nhỏ, băm hành mịn, bào cà chua; vo freekeh.

2. Xào thịt với hành, quế, bột ớt paprika, muối và tiêu trong dầu ô liu ở nồi lớn 5 phút.

3. Thêm cà chua cô đặc và cà chua bào, nửa lượng ngò rí, đảo 2 phút.

4. Đổ nước, đậy nắp nấu 40 phút; thêm freekeh và đậu gà đã để ráo, nấu thêm 25–30 phút, khuấy thường xuyên đến khi hạt mềm, súp sánh mịn.

5. Cuối cùng trộn ngò rí còn lại và bạc hà tươi băm.

6. Dọn với chanh vàng bổ múi.

Mẹo: Chorba frik là súp hàng đầu dịp Ramadan Algeria; frik là lúa mì thu hoạch khi xanh, rang hun khói, tạo vị hơi khói cho súp. Nếu không có freekeh, thay bằng bulgur thô, chỉ nấu ngắn hơn. Cũng có thể rắc bạc hà khô.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Súp cừu non lúa mì xanh Algeria (Chorba frik)

Gợi ý thực đơn

Súp cừu non lúa mì xanh Algeria (Chorba frik)

Cài đặt cookie