1. Gọt xoài, lạng thịt quanh hạt, cắt thô. Giữ riêng vài miếng hạt lựu nhỏ để trang trí.
2. Cho xoài vào máy xay với sữa chua, sữa lạnh, đường và một nhúm tiểu đậu khấu xay.
3. Xay 1–2 phút đến khi mịn hoàn toàn, nổi bọt.
4. Nếm: nếu xoài hơi chua, thêm chút đường; nếu quá đặc, thêm chút sữa lạnh hoặc nước.
5. Cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ hoặc rót lên đá viên.
6. Rót vào ly cao, rắc một nhúm tiểu đậu khấu, trang trí bằng xoài để riêng, dọn lạnh.
Mẹo: Ở Ấn Độ, lassi là món “dập lửa” tự nhiên cho đồ cay: chất béo và protein trong sữa chua liên kết với chất cay của ớt. Xoài Alphonso chín, thơm, ruột vàng là ngon nhất, nhưng mùa đông có thể dùng xoài xay không đường hoặc xoài đông lạnh.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.