มะม่วงลัสซี เครื่องดื่มโยเกิร์ตมะม่วง

1. ปอกมะม่วง ฝานเนื้อรอบเมล็ดแล้วหั่นหยาบ เก็บลูกเต๋าเล็กบางส่วนไว้ตกแต่ง

2. ใส่มะม่วงในเครื่องปั่นกับโยเกิร์ต นมเย็น น้ำตาล และคาร์ดามอมป่นเล็กน้อย

3. ปั่น 1–2 นาทีจนเนียนและมีฟองทั่ว

4. ชิม หากมะม่วงเปรี้ยวเติมน้ำตาลเล็กน้อย หากข้นเกินไปเติมนมเย็นหรือน้ำเล็กน้อย

5. แช่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือเทใส่น้ำแข็ง

6. เทใส่แก้วทรงสูง โรยคาร์ดามอมเล็กน้อย ตกแต่งมะม่วงเต๋าที่เก็บไว้ เสิร์ฟเย็น

เคล็ดลับ: ในอินเดียลัสซีเป็นตัวดับเผ็ดตามธรรมชาติ ไขมันและโปรตีนในโยเกิร์ตจับความเผ็ดพริก มะม่วงอัลฟอนโซสุกหอมเนื้อเหลืองดีที่สุด แต่ฤดูหนาวใช้มะม่วงบดไม่เติมน้ำตาลหรือมะม่วงแช่แข็งได้