1. A mangókat meghámozzuk, a húsukat a mag körül lekanyarítjuk, és durvára vágjuk. Néhány kis kockát félreteszünk a díszítéshez.
2. A mangót turmixgépbe tesszük a joghurttal, a hideg tejjel, a cukorral és egy csipet őrölt kardamommal.
3. 1–2 percig turmixoljuk, amíg teljesen sima és habos lesz.
4. Megkóstoljuk: ha a mangó savanykás, kevés cukorral, ha túl sűrű, egy kevés hideg tejjel vagy vízzel igazítunk rajta.
5. Legalább fél órára hűtőbe tesszük, vagy jégkockára töltjük.
6. Magas poharakba töltjük, a tetejére egy csipet kardamomot szórunk, és a félretett mangókockákkal díszítve hidegen tálaljuk.
Tipp: Indiában a lassi a csípős ételek természetes „oltója”: a joghurt zsírja és fehérjéje megköti a chili csípősségét. A legjobb az érett, illatos, sárga húsú alphonso mangó, de télen jó a cukrozatlan mangópüré vagy a fagyasztott mangó is.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.