1. Kupas mangga, potong daging di sekitar bijinya, lalu cincang kasar. Sisihkan beberapa dadu kecil untuk hiasan.
2. Masukkan mangga ke dalam blender bersama yoghurt, susu dingin, gula, dan sejumput kapulaga bubuk.
3. Blender selama 1–2 menit hingga benar-benar halus dan berbusa.
4. Cicipi: jika mangga agak asam, tambahkan sedikit gula; jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu dingin atau air.
5. Simpan di lemari es selama setidaknya setengah jam atau tuang ke atas es batu.
6. Tuang ke gelas tinggi, taburi sejumput kapulaga, hias dengan mangga yang disisihkan, lalu sajikan dingin.
Tips: Di India, lassi merupakan “pemadam” alami makanan pedas: lemak dan protein yoghurt mengikat zat pedas cabai. Mangga alphonso matang yang harum dan berdaging kuning paling cocok, tetapi pure mangga tanpa gula atau mangga beku juga baik pada musim dingin.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.