1. Gọt khoai tây, cắt khoanh dày khoảng 5 mm hoặc múi; thái hành tây khoanh mỏng.
2. Trộn khoai và hành với tỏi nghiền, hạt tiểu hồi, muối, tiêu và dầu ôliu trong bát lớn.
3. Xếp lớp vào khay phết dầu, đổ nước dùng nóng đến một phần ba chiều cao khoai.
4. Rắc bơ cắt nhỏ lên mặt, nướng trong lò 190 °C trong 60–70 phút đến khi dưới mọng mềm, trên giòn vàng nâu.
5. Giữa chừng rưới ít nước dùng lên mặt.
6. Dọn ấm – ở Malta không thể thiếu bên cạnh thịt nướng Chủ nhật như thỏ hoặc cừu non.
Mẹo: Xưa người Malta mang khay đến lò bánh nướng vào sáng Chủ nhật, thịt đặt trên khoai để nước thịt nhỏ xuống – nếu nướng thịt, thử cách này.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.