Cháo gạo sữa ngọt

Cháo gạo sữa là món tráng miệng béo mịn, gợi cảm giác ấm áp của tuổi thơ – muốn thật mượt, hãy nấu chậm, đừng vội.

1. Vo gạo bằng nước lạnh, nấu với ít nước, khuấy thường xuyên đến khi gạo chín nửa chừng và cạn nước.

2. Đổ sữa vào, bắt đầu nấu lửa nhỏ.

3. Khuấy thường xuyên để gạo không cháy dưới đáy nồi.

4. Nấu đến khi sánh mịn nhưng vẫn mềm lỏng – gạo phải chín mềm hoàn toàn.

5. Cuối cùng thêm đường, nhấc khỏi bếp và để nghỉ vì hỗn hợp sẽ tiếp tục đặc lại.

6. Rắc quế tùy thích khi dọn ăn.

Mẹo: Nếu muốn loãng hơn, khuấy thêm ít sữa lạnh trước khi dọn – cháo sữa nguội sẽ đặc lại khá nhiều.