1. Vo gạo ba lần, để trong rây 30 phút cho ráo.
2. Cắt đùi gà hạt lựu 1 cm, cà rốt sợi mảnh cỡ que diêm, nấm hương lát mỏng.
3. Cho gạo vào nồi đáy dày, rót dashi đã trộn nước tương, mirin, rượu sake và một nhúm muối.
4. Xếp gà, cà rốt và nấm đều lên gạo, không trộn để gạo chín đều.
5. Đậy nắp đun sôi, nấu lửa nhỏ nhất 15 phút, nhấc khỏi bếp và đậy nắp để nghỉ 10 phút.
6. Dùng muôi cơm nhẹ nhàng xới từ dưới lên, cạo cả lớp vỏ vàng nâu dưới đáy, rắc hành lá rồi dọn.
Mẹo: Takikomi gohan là vị thu Nhật Bản, khi được làm với nấm và hạt dẻ. Phần đóng vỏ dưới đáy okoge là miếng quý nhất, đừng bỏ lại.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.