1. A rizst háromszor átmossuk, és 30 percig szűrőben csepegni hagyjuk.
2. A csirkecombot 1 cm-es kockákra, a répát vékony gyufaszálnyi csíkokra, a shiitakét vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy vastag aljú lábasba tesszük a rizst, és ráöntjük a dashit, amelybe előbb belekevertük a szójaszószt, a mirint, a szakét és a csipet sót.
4. A rizs tetejére egyenletesen rárendezzük a csirkét, a répát és a gombát – nem keverjük bele, hogy a rizs egyenletesen főjön.
5. Lefedve felforraljuk, majd a legkisebb lángon 15 percig főzzük, levesszük a tűzről, és fedő alatt 10 percig pihentetjük.
6. Rizslapáttal alulról felfelé óvatosan összeforgatjuk, a lábas aljáról az aranybarna kérget is felkaparva, és újhagymával megszórva tálaljuk.
Tipp: A takikomi gohan az ősz íze Japánban, amikor gombával és gesztenyével készül. Az edény alján kérgesedő rész (okoge) a legértékesebb falat – ne hagyd ott.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.