1. Hugasan ang bigas nang tatlong beses at patuluin sa salaan nang 30 minuto.
2. Hiwain ang hita ng manok nang 1 cm na cube, ang karot nang maninipis na kasinlaki ng posporo at ang shiitake nang manipis.
3. Ilagay ang bigas sa kaserolang makapal ang ilalim at ibuhos ang dashi na hinaluan muna ng toyo, mirin, sake at isang kurot ng asin.
4. Ilatag nang pantay ang manok, karot at kabute sa ibabaw ng bigas; huwag ihalo upang pantay na maluto ang kanin.
5. Takpan at pakuluin, saka lutuin sa pinakamahinang apoy nang 15 minuto, alisin sa apoy at pagpahingahin nang may takip sa loob ng 10 minuto.
6. Marahang haluin mula ilalim pataas gamit ang sandok ng kanin, na kinakayod din ang ginintuang kayumangging tutong sa ilalim, at ihain na may budbod na dahon ng sibuyas.
Tip: Lasa ng taglagas sa Japan ang takikomi gohan kapag ginagawa ito sa kabute at kastanyas. Ang tutong sa ilalim ng kaserola (okoge) ang pinakamasarap na bahagi kaya huwag itong iwan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.