După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul de trei ori și îl lăsăm să se scurgă într-o strecurătoare timp de 30 de minute.
2. Tăiem pulpa de pui în cuburi de 1 cm, morcovul în bețișoare subțiri, iar ciupercile shiitake în felii subțiri.
3. Punem orezul într-o cratiță cu fund gros și turnăm peste el dashi, în care am amestecat în prealabil sosul de soia, mirinul, sake și un praf de sare.
4. Aranjăm uniform deasupra orezului puiul, morcovul și ciupercile – nu le încorporăm, pentru ca orezul să fiarbă uniform.
5. Aducem la fierbere sub capac, apoi fierbem la focul cel mai mic timp de 15 minute, luăm de pe foc și lăsăm să se odihnească sub capac 10 minute.
6. Amestecăm ușor cu o spatulă pentru orez, de jos în sus, desprinzând și crusta aurie de pe fundul cratiței, apoi servim presărat cu ceapă verde.
Sfat: Takikomi gohan este gustul toamnei în Japonia, când se prepară cu ciuperci și castane. Partea care formează crustă pe fundul vasului (okoge) este cea mai prețioasă îmbucătură – nu o lăsa acolo.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.