1. Huuhtele riisi kolmesti ja anna valua siivilässä 30 minuuttia.
2. Leikkaa kanankoipiliha 1 cm:n kuutioiksi, porkkana ohuiksi tulitikkusuikaleiksi ja siitakesienet ohuiksi viipaleiksi.
3. Pane riisi paksupohjaiseen kattilaan. Kaada päälle dashi, johon on sekoitettu soijakastike, mirin, sake ja ripaus suolaa.
4. Asettele kana, porkkana ja sienet tasaisesti riisin päälle. Älä sekoita, jotta riisi kypsyy tasaisesti.
5. Kuumenna kannen alla kiehuvaksi ja keitä pienimmällä lämmöllä 15 minuuttia. Ota liedeltä ja anna levätä kannen alla 10 minuuttia.
6. Kääntele varovasti riisilastalla alhaalta ylöspäin ja kaavi myös kattilan pohjan kullanruskea kuori mukaan. Ripottele kevätsipulia ja tarjoile.
Vinkki: Takikomi gohan on Japanin syksyn maku, jolloin sitä valmistetaan sienistä ja kastanjoista. Pohjalle muodostuva rapea okoge on arvokkain suupala, joten älä jätä sitä kattilaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.