1. Trộn bột mì với men nở, đường và muối, thêm dầu ô liu cùng khoảng 240 ml nước ấm, nhào thành bột mịn đàn hồi; đậy lại và ủ 1 giờ.
2. Làm phần phủ: băm thật nhỏ hành tây, cà chua, ớt ngọt và ngò tây (hoặc xay nhuyễn), nhồi với thịt cừu non băm, ớt ngọt nghiền đặc, ớt khô vụn, muối và tiêu.
3. Làm nóng lò ở mức cao nhất 250–275 °C, đặt khay hoặc đá nướng trong lò.
4. Chia bột thành 8 phần, cán mỗi phần thành tấm bầu dục thật mỏng khoảng 25 cm.
5. Phết phần phủ thật mỏng đến tận mép, nướng trên khay nóng 6–8 phút đến khi mép giòn nhưng giữa còn gập được.
6. Rưới nước chanh vàng, rắc hành tây tím và ngò tây, cuộn lại để ăn.
Mẹo: Lahmacun không phải pizza: phần phủ được cho sống lên bột và phải là lớp mỏng. Xếp các tấm bánh chồng nhau, phủ khăn bếp giúp giữ mềm.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.