1. Blandaðu hveitinu við gerið, sykurinn og saltið, bættu ólífuolíunni og um 240 ml af volgu vatni við og hnoðaðu í slétt, teygjanlegt deig; láttu hefast undir klút í 1 klukkustund.
2. Saxaðu laukinn, tómatana, paprikuna og steinseljuna fyrir áleggið mjög fínt (eða maukaðu í matvinnsluvél) og hnoðaðu saman við lambahakkið, paprikumaukið, chiliflögurnar, salt og pipar.
3. Forhitaðu ofninn á hæstu stillingu (250–275 °C) með ofnskúffu eða bökunarsteini inni.
4. Skiptu deiginu í 8 hluta og flettu hvern í mjög þunna, um 25 cm sporöskju.
5. Smyrðu álegginu þunnt á alveg út að brún og bakaðu á heitri ofnskúffunni á 6–8 mínútum þar til brúnin er stökk en miðjan enn sveigjanleg.
6. Dreyptu sítrónusafa yfir, stráðu rauðlauk og steinselju á og rúllaðu upp til að borða.
Ábending: Lahmacun er ekki pizza: áleggið fer hrátt á deigið og á að vera þunnt lag. Deigkökurnar haldast mjúkar í stafla undir viskastykki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.