1. A lisztet összekeverjük az élesztővel, a cukorral és a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat és kb. 240 ml langyos vizet, és sima, rugalmas tésztává dagasztjuk; letakarva 1 órát kelesztjük.
2. A feltéthez a hagymát, a paradicsomot, a paprikát és a petrezselymet nagyon apróra vágjuk (vagy aprítógépben pépesítjük), és összegyúrjuk a darált bárányhússal, a paprikapasztával, a chilipehellyel, sóval és borssal.
3. A sütőt a legmagasabb fokozatra (250–275 °C) előmelegítjük, benne egy tepsit vagy sütőkövet.
4. A tésztát 8 részre osztjuk, és mindegyiket nagyon vékony, kb. 25 cm-es ovális lappá nyújtjuk.
5. A feltétet vékonyan, egészen a széléig elkenjük rajtuk, és a forró tepsin 6–8 perc alatt megsütjük, amíg a széle ropogós, a közepe még hajlítható.
6. Citromlével meglocsoljuk, lilahagymát és petrezselymet szórunk rá, majd feltekerve esszük.
Tipp: A lahmacun nem pizza: a feltét nyersen kerül a tésztára, és vékony réteg legyen. A tésztalapok egymásra rakva, konyharuhával letakarva puhák maradnak.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.