1. Campur tepung dengan ragi, gula, dan garam, tambahkan minyak zaitun serta sekitar 240 ml air hangat suam, lalu uleni hingga menjadi adonan halus dan elastis; tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
2. Untuk topping, cincang bawang bombai, tomat, paprika, dan peterseli sangat halus (atau haluskan dengan alat pencincang), lalu uleni bersama daging domba giling, pasta paprika, cabai serpih, garam, dan merica.
3. Panaskan oven pada suhu tertinggi (250–275 °C), dengan loyang atau batu panggang di dalamnya.
4. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu gilas masing-masing menjadi lembaran oval sangat tipis berukuran sekitar 25 cm.
5. Oleskan topping tipis hingga ke tepi, lalu panggang di atas loyang panas selama 6–8 menit hingga tepinya renyah dan tengahnya masih bisa dilipat.
6. Siram dengan air perasan lemon, taburi bawang bombai ungu dan peterseli, lalu santap dengan digulung.
Tip: Lahmacun bukan pizza: topping diletakkan mentah di atas adonan dan harus berupa lapisan tipis. Tumpuk roti pipih lalu tutup dengan kain dapur agar tetap lunak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.