1. ทำน้ำจิ้มโดยต้มดาชิ ซีอิ๊ว และมิรินให้เดือด 1 นาที พักเย็นแล้วแช่ตู้เย็น
2. ต้มน้ำมาก ๆ ในหม้อใหญ่โดยไม่ใส่เกลือ
3. กระจายเส้นโซบะลงน้ำเดือด ต้มตามเวลาบนซองประมาณ 4–5 นาที คนหนึ่งครั้งระหว่างต้ม
4. สะเด็ดแล้วใช้มือล้างใต้ก๊อกน้ำเย็นให้ทั่วเพื่อเอาสตาร์ชออก สุดท้ายจุ่มน้ำเย็นจัดและสะเด็ดให้ดี
5. กองเส้นบนตะแกรงไม้ไผ่ซารุหรือจาน โรยโนริเส้นบางด้านบน
6. เทน้ำจิ้มเย็นใส่ชามเล็ก เสิร์ฟต้นหอมแว่นและวาซาบิข้างกัน ให้แต่ละคนผสมเองแล้วคีบเส้นจิ้มทีละน้อย
เคล็ดลับ: ญี่ปุ่นกินโซบะแบบสูดเส้น ไม่ถือว่าเสียมารยาท ช่วยให้เย็นและรับรสดีขึ้น สุดท้ายเทน้ำต้มเส้นหรือโซบะยุในซอสที่เหลือแล้วดื่มเป็นซุป
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ