1. แช่เห็ดหูหนูในน้ำอุ่น 20 นาที ตัดส่วนแข็งแล้วหั่นเส้น หั่นเนื้อสะโพกหมูเป็นเส้นขนาดก้านไม้ขีด คลุกซีอิ๊ว เหล้าข้าวเส้าซิง และแป้งข้าวโพดสตาร์ช
2. หั่นหน่อไม้และแครอตเป็นเส้นบาง สับกระเทียมและขิง ซอยต้นหอม
3. ผสมน้ำส้มสายชูข้าวดำ น้ำตาล ซีอิ๊ว แป้งข้าวโพดสตาร์ช และน้ำในถ้วยเป็นซอส
4. ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะว็อก ผัดหมูโดยแยกเส้นออกจากกัน 1–2 นาทีจนสีซีดแล้วตักออก
5. ผัดโต้วป้านเจี้ยงในน้ำมันที่เหลือครึ่งนาทีจนน้ำมันแดง ใส่กระเทียมและขิง ตามด้วยเห็ด หน่อไม้ และแครอต ผัด 2 นาที
6. ใส่หมูกลับ เทซอส คลุกจนข้นมันวาว โรยต้นหอม เสิร์ฟกับข้าว
เคล็ดลับ: ไม่มีปลาในสูตร คำว่ากลิ่นปลาหมายถึงเครื่องปรุงที่ใช้ทำปลาในเสฉวน มีทั้งหวาน เปรี้ยว เผ็ด และกระเทียม ชิมซอสก่อนเทลงกระทะเพื่อให้สมดุลพอดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ