1. Xarrab il-faqqiegħ wood ear f'ilma fietel għal 20 minuta, imbagħad aqta' l-partijiet iebsin u aqta' fi strixxi; aqta' l-koxxa tal-majjal fi strixxi daqs sulfarina u ħallat maz-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross Shaoxing u l-lamtu tal-qamħirrum.
2. Aqta' r-rimjiet tal-bambu u l-karrotti fi strixxi rqaq, it-tewm u l-ġinġer fin u l-basal aħdar fi flieli tondi.
3. Fi skutella żgħira ħallat l-ingredjenti taz-zalza: il-ħall iswed tar-ross, iz-zokkor, iz-zalza tas-sojja, il-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma.
4. Saħħan nofs iż-żejt fil-wok u aqli l-istrixxi tal-laħam mifrudin għal 1–2 minuti sakemm jiċċaraw, imbagħad oħroġhom.
5. Aqli d-doubanjiang fiż-żejt li fadal għal nofs minuta sakemm iż-żejt isir aħmar, żid it-tewm u l-ġinġer, imbagħad il-faqqiegħ, ir-rimjiet tal-bambu u l-karrotti u aqli għal 2 minuti.
6. Erġa' daħħal il-laħam, ferra' z-zalza u dawwar sakemm teħxien u ssir tleqq; ferrex il-basal aħdar u servi mar-ross.
Parir: Ma fihx ħut: ir-“riħa ta' ħut” tirreferi għat-taħwir użat fit-tisjir tal-ħut f'Sichuan – ħelu, qares, pikkanti u bit-tewm fl-istess ħin. Għal bilanċ perfett duq iz-zalza qabel tferragħha fil-wok.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.