1. Mwydwn y madarch clust bren mewn dŵr llugoer am 20 munud, yna torrwn y rhannau caled i ffwrdd a thorrwn yn stribedi; torrwn y goes porc yn stribedi maint matsien a chymysgwn â'r saws soia, y gwin reis Shaoxing a'r startsh india-corn.
2. Torrwn yr egin bambŵ a'r foronen yn stribedi tenau, y garlleg a'r sinsir yn fân a'r shibwns yn gylchoedd.
3. Mewn powlen fach cymysgwn gynhwysion y saws: y finegr reis du, y siwgr, y saws soia, y startsh india-corn a'r dŵr.
4. Cynheswn hanner yr olew yn y wok, gwahanwn y stribedi cig a ffriwn am 1–2 funud nes iddynt droi'n welw, yna tynnwn allan.
5. Ffriwn y doubanjiang yng ngweddill yr olew am hanner munud nes bod yr olew yn goch, ychwanegwn y garlleg a'r sinsir, yna'r madarch, yr egin bambŵ a'r foronen, a ffriwn am 2 funud.
6. Dychwelwn y cig, tywalltwn y saws drosto a throiwn nes iddo dewychu a mynd yn sgleiniog; taenellwn y shibwns arno a gweinwn gyda reis.
Awgrym: Nid oes pysgod ynddo: mae'r “persawr pysgod” yn cyfeirio at y sesnin a ddefnyddir i goginio pysgod yn Sichuan – yn felys, yn sur, yn boeth ac yn arllegog ar yr un pryd. I gael cydbwysedd perffaith, blasa'r saws cyn ei dywallt i'r wok.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.