Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Judášovo ucho namočíme na 20 minút do vlažnej vody, potom odrežeme tvrdé časti a nakrájame na pásiky; bravčové stehno nakrájame na rezančeky veľké ako zápalky a zmiešame so sójovou omáčkou, ryžovým vínom shaoxing a kukuričným škrobom.
2. Bambusové výhonky a mrkvu nakrájame na tenké pásiky, cesnak a zázvor nadrobno a jarnú cibuľku na kolieska.
3. V miske zmiešame suroviny na omáčku: čierny ryžový ocot, cukor, sójovú omáčku, kukuričný škrob a vodu.
4. Vo woku zohrejeme polovicu oleja a oddelené pásiky mäsa opekáme 1–2 minúty do zblednutia, potom vyberieme.
5. Na zvyšnom oleji opekáme doubanjiang pol minúty, kým olej nesčervenie, pridáme cesnak a zázvor, potom huby, bambusové výhonky a mrkvu a opekáme 2 minúty.
6. Vrátime mäso, nalejeme omáčku a prehadzujeme, kým nezhustne a nebude lesklá; posypeme jarnou cibuľkou a podávame s ryžou.
Tip: Rybu neobsahuje: „rybia vôňa“ odkazuje na ochutenie používané v Sečuáne pri príprave rýb – súčasne sladké, kyslé, pikantné a cesnakové. Na dokonalú rovnováhu omáčku ochutnáme pred naliatím do woku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.