1. หั่นเนื้อลูกแกะเป็นเต๋า 2 cm ขูดหัวหอมคั้นน้ำ ผสมกับเนื้อ เหล้าข้าวเส้าซิง และเกลือครึ่งหนึ่ง หมัก 30 นาที
2. หากใช้ไม้เสียบให้แช่น้ำ 30 นาที
3. คั่วยี่หร่าและพริกไทยเสฉวนในกระทะแห้ง 1 นาที โขลกหยาบ ผสมพริกป่นหยาบ งา และเกลือที่เหลือ
4. เสียบเนื้อไม้ละ 5–6 ชิ้น ทาน้ำมัน
5. ย่างบนเตาหรือกระทะย่างร้อน 6–8 นาที คอยกลับบ่อย ระหว่างย่างโรยเครื่องเทศให้ทั่วสองครั้ง
6. เมื่อขอบเนื้อเกรียมแต่ด้านในยังฉ่ำ ให้เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: เป็นสัญลักษณ์อาหารริมทางอุยกูร์ซินเจียง ปัจจุบันเป็นเมนูโปรดของตลาดกลางคืนทั่วจีน เดิมใช้เนื้อลูกแกะที่มันกว่า หากเนื้อไม่ติดมัน ให้เสียบไขมันสัตว์ก้อนเล็กสลับระหว่างชิ้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ