1. Qatta' l-laħam tal-ħaruf f'kubi ta' 2 cm; ħakk il-basla, agħsrilha l-meraq u ħalltu mal-laħam, l-inbid tar-ross Shaoxing u nofs il-melħ; immarina għal 30 minuta.
2. Jekk tuża skewers tal-injam, xarrabhom fl-ilma għal 30 minuta.
3. Ixwi l-kemmun u l-bżar ta' Sichuan f'taġen niexef għal 1 minuta, imbagħad għaffiġhom oħxon u ħallathom mal-laqx taċ-chilli, il-ġulġlien u l-bqija tal-melħ.
4. Daħħal il-laħam fuq l-iskewers, 5–6 biċċiet fuq kull wieħed, u idlek biż-żejt.
5. Iggrilja fuq grill jaħraq jew taġen tal-grill għal 6–8 minuti, waqt li ddawwar spiss; matul it-tisjir ferrex ġenerużament it-taħlita tal-ħwawar darbtejn.
6. Meta t-truf tal-laħam ikunu mismurin iżda ġewwa jkun għadu mmerraq, servi minnufih.
Parir: Simbolu tal-kċina tat-triq Ujgura ta' Xinjiang, illum favorit fis-swieq ta' billejl madwar iċ-Ċina kollha. Tradizzjonalment jintuża ħaruf aktar xaħmi – jekk il-laħam ikun dgħif, daħħal kubu żgħir xaħam bejn il-biċċiet.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.