Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjetinu nareži na kocke od 2 cm; luk naribaj, iscijedi mu sok i izmiješaj ga s mesom, rižinim vinom shaoxing i polovicom soli; mariniraj 30 minuta.
2. Ako koristiš drvene ražnjiće, namoči ih u vodu na 30 minuta.
3. Kumin i sečuanski papar prži na suhoj tavi 1 minutu, a zatim ih grubo zdrobi i izmiješaj s čili pahuljicama, sezamom i preostalom solju.
4. Meso natakni na ražnjiće po 5–6 komada i premaži ga uljem.
5. Peci ga na vrućem roštilju ili grill-tavi 6–8 minuta, često okrećući; za to vrijeme dvaput ga obilno pospi mješavinom začina.
6. Kad rubovi mesa porumene, a unutrašnjost je još sočna, odmah posluži.
Savjet: Simbol ujgurske ulične kuhinje Xinjianga, danas omiljeno jelo noćnih tržnica u cijeloj Kini. Tradicionalno se koristi masnija janjetina – ako je meso posno, između komada natakni pokoju kockicu loja ili masnoće.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.