1. Исечи го јагнешкото на коцки од 2 cm; изрендај го кромидот, исцеди го сокот и измешај со месото, оризовото вино шаосинг и половина од солта; маринирај 30 минути.
2. Ако користиш дрвени стапчиња за раженчиња, кисни ги во вода 30 минути.
3. Потпечи ги куминот и сечуанскиот бибер во сува тава 1 минута, грубо истолчи и измешај со чили-снегулките, сусамот и преостанатата сол.
4. Нанижи по 5–6 парчиња месо на раженче и премачкај со масло.
5. Печи на врела скара или грил-тава 6–8 минути со често вртење; во меѓувреме двапати обилно посипи со зачинската мешавина.
6. Кога рабовите на месото ќе заруменат, а внатрешноста е сè уште сочна, послужи веднаш.
Совет: Симбол на ујгурската улична кујна од Синџијанг, денес омилен на ноќните пазари низ цела Кина. Традиционално се користи помасно јагнешко; ако месото е посно, нанижи по една мала коцка лој или маснотија меѓу парчињата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.