1. ล้างเลมอนด้วยน้ำร้อนให้สะอาด ขูดผิวละเอียดเฉพาะสีเหลือง แล้วคั้นน้ำหนึ่งผล
2. ต้มตัลยาเตลเลหรือถ้าหาได้ใช้ตัลโยลีนีที่เส้นบางกว่าในน้ำเกลือปริมาณมาก ให้สั้นกว่าเวลาที่ระบุ 1 นาที
3. ระหว่างนั้นละลายเนยในกระทะกว้างด้วยไฟอ่อน ใส่ผิวเลมอนสองในสาม อุ่น 1 นาทีให้เนยรับกลิ่น
4. เติมน้ำต้มพาสต้าหนึ่งทัพพีและน้ำเลมอน เขย่าให้เนยกับน้ำรวมตัวเป็นฐานซอสเนียน
5. ใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำ ยกลงจากเตา ใส่พาร์เมซานขูดแล้วคลุกจนซอสเนียนเคลือบเส้น เติมน้ำต้มเล็กน้อยตามจำเป็น
6. โรยผิวเลมอนที่เหลือและพริกไทยบดใหม่ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: เติมน้ำเลมอนลงในน้ำผสมเนยเท่านั้น อย่าเติมลงบนชีสโดยตรง กรดจะทำให้ชีสร้อนจับตัวและซอสเป็นก้อน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ