Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Citrony důkladně omyjeme horkou vodou, najemno nastrouháme kůru (jen žlutou část) a z jednoho vymačkáme šťávu.
2. Tagliatelle (nebo tenčí tagliolini, pokud je seženeme) vaříme v dostatku osolené vody o 1 minutu kratší dobu, než je uvedeno.
3. Mezitím v široké pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme dvě třetiny citronové kůry a zahříváme 1 minutu, aby máslo převzalo její vůni.
4. Přilijeme naběračku vody z těstovin a citronovou šťávu, protřepeme, aby se máslo s vodou spojilo v krémový základ.
5. Přidáme scezené těstoviny, odstavíme, přidáme strouhaný parmazán a prohazujeme, až omáčka sametově obalí těstoviny; podle potřeby přilijeme ještě trochu vody z vaření.
6. Posypeme zbývající citronovou kůrou a čerstvě mletým pepřem a ihned podáváme.
Tip: Citronovou šťávu přidávej jen do vody s máslem, nikoli přímo k sýru – kyselina by horký sýr srazila a v omáčce by vznikly hrudky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.