1. Hugasang mabuti ang mga lemon sa mainit na tubig, kayurin nang pino ang balat nito (ang dilaw na bahagi lang), saka pigain ang katas ng isa.
2. Lutuin ang tagliatelle (o kung makakakuha, ang mas manipis na tagliolini) sa maraming tubig na may asin nang 1 minutong mas maikli kaysa sa nakasaad na oras.
3. Samantala, sa malapad na kawali, sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya, idagdag ang dalawang-katlo ng balat ng lemon, at painitin nang 1 minuto, para masipsip ng mantikilya ang bango nito.
4. Ibuhos ang isang sandok ng tubig na pinaglutuan ng pasta at ang katas ng lemon, saka alugin, para makabuo ang mantikilya at ang tubig ng creamy na base.
5. Ilagay ang pinatulong pasta, alisin sa apoy, idagdag ang kinayod na parmesan, at haluin hanggang malasutlang mabalot ng sarsa ang pasta; kung kailangan, dagdagan pa ng kaunting tubig na pinaglutuan.
6. Ihain agad, binudburan ng natirang balat ng lemon at ng bagong giling na paminta.
Tip: Idagdag lang ang katas ng lemon sa tubig na may mantikilya, hindi direkta sa keso – mamumuo ang mainit na keso dahil sa asido, at magbubuo-buo ang sarsa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.