1. Vask sitronene grundig i varmt vann og finriv skallet, bare den gule delen. Press deretter saften av den ene.
2. Kok tagliatellen, eller tynnere tagliolini hvis du får tak i det, i rikelig med saltet vann i 1 minutt kortere enn oppgitt tid.
3. Smelt samtidig smøret på svak varme i en vid stekepanne, tilsett to tredjedeler av sitronskallet og varm i 1 minutt slik at smøret trekker til seg aromaen.
4. Hell i en øse pastavann og sitronsaften og rist pannen slik at smøret og vannet danner en kremet base.
5. Tilsett den avrente pastaen, ta pannen av varmen, tilsett revet parmesan og vend til sausen dekker pastaen silkemykt. Tilsett litt mer kokevann ved behov.
6. Dryss over resten av sitronskallet og nykvernet pepper og server straks.
Tips: Tilsett sitronsaften i smørvannet, ikke direkte i osten. Syren får varm ost til å skille seg og gjør sausen klumpete.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.