După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm bine lămâile în apă fierbinte, radem fin coaja (doar partea galbenă), apoi stoarcem zeama uneia dintre ele.
2. Fierbem tagliatelle (sau tagliolini mai subțiri, dacă găsim) în apă sărată din belșug, cu 1 minut mai puțin decât timpul indicat.
3. Între timp topim untul la foc mic într-o tigaie largă, adăugăm două treimi din coaja de lămâie și încălzim 1 minut, ca untul să preia aroma.
4. Turnăm un polonic din apa de fierbere a pastelor și zeama de lămâie, apoi scuturăm tigaia ca untul și apa să formeze o bază cremoasă.
5. Punem pastele scurse, luăm de pe foc, adăugăm parmezanul ras și întoarcem până sosul acoperă mătăsos pastele; adăugăm puțină apă de fierbere dacă este nevoie.
6. Presărăm coaja de lămâie rămasă și piper proaspăt măcinat și servim imediat.
Sfat: Adaugă zeama de lămâie doar în apa cu unt, nu direct peste brânză – acidul ar coagula brânza fierbinte și sosul ar forma cocoloașe.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.