1. หั่นปลามังก์ฟิชเป็นแว่นหนา 4 cm ปรุงเกลือเล็กน้อย ต้มน้ำสต๊อกปลากับหญ้าฝรั่นให้เดือด
2. ผัดกระเทียมหั่นแผ่นกับน้ำมันมะกอกในหม้อกว้างจนเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศขูด เคี่ยว 5 นาทีจนข้น
3. ใส่มันฝรั่งปอกหั่นแว่นหนาครึ่ง cm คลุกให้ทั่ว เติมน้ำสต๊อกร้อนและเกลือ ต้ม 15 นาทีจนมันฝรั่งเกือบนุ่ม
4. ระหว่างนั้นทำปิกาดาโดยทอดอัลมอนด์และขนมปังแผ่นกับน้ำมันเล็กน้อย บดในครกกับกระเทียมดิบและพาร์สลีย์ให้เป็นเนื้อข้น เติมน้ำสต๊อกเล็กน้อยให้เหลวลง
5. วางปลาบนมันฝรั่ง ผสมปิกาดาในน้ำ ปิดฝาต้ม 6–8 นาที คอยเขย่าหม้อจนปลาสุกทั่วและน้ำข้น
6. เสิร์ฟในหม้อพร้อมขนมปัง
เคล็ดลับ: ซูเก็ตเป็นอาหารจานเดียวของชาวประมงกาตาลัน ใช้ปลาเนื้อขาวแน่นชนิดใดก็ได้ เช่น มังก์ฟิช ซีบาส หรือเฮก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ