Katalonijas zivju un kartupeļu ragū (Suquet de peix)

Pamatēdiens + piedevas 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
528kcal
41gOlbaltumvielas
41gOgļhidrāti
22gTauki
Sastāvdaļas
  • Ragū
  • 800 g jūrasvelns
  • 700 g kartupeļi
  • 150 g tomāti
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 šķipsna safrāns
  • 1000 ml zivju buljons
  • 4 ēdk. olīveļļa
  • 1 tējk. sāls
  • Picada
  • 30 g mandeles
  • 1 daiviņa ķiploki
  • 2 ēdk. pētersīļi
  • 1 šķēle maize
Apraksts

1. Sagrieziet jūrasvelnu 4 cm šķēlēs un viegli sāliet; uzvāriet zivju buljonu ar safrānu.

2. Platā katlā olīveļļā apcepiet šķēlēs sagrieztus ķiplokus zeltainus, tad pievienojiet sarīvētu tomātu un gatavojiet 5 minūtes biezu.

3. Pievienojiet nomizotus, puscentimetra biezās ripiņās sagrieztus kartupeļus, apmaisiet, pielejiet karsto buljonu, sāliet un gatavojiet 15 minūtes, līdz kartupeļi gandrīz mīksti.

4. Tikmēr picada pagatavošanai nelielā eļļas daudzumā apgrauzdējiet mandeles un maizes šķēli un piestā ar svaigiem ķiplokiem un pētersīļiem saberziet pastā; atšķaidiet ar nedaudz buljona.

5. Lieciet zivs šķēles uz kartupeļiem, iemaisiet picada šķidrumā un zem vāka gatavojiet 6–8 minūtes, šūpojot katlu, līdz zivs gatava un šķidrums sabiezē.

6. Pasniedziet katlā ar maizi.

Padoms: Suquet ir Katalonijas zvejnieku maltīte vienā katlā; der jebkura stingra zivs ar baltu gaļu, piemēram, jūrasvelns, jūras asaris vai heks.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.