După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem peștele-pescar în felii de 4 cm și îl sărăm ușor; aducem la fierbere supa de bază de pește cu șofranul.
2. Într-o cratiță largă, rumenim usturoiul feliat în uleiul de măsline până devine auriu, apoi adăugăm roșia rasă și fierbem 5 minute, până se îngroașă.
3. Adăugăm cartofii curățați și tăiați rondele de jumătate de cm grosime, amestecăm, turnăm supa de bază fierbinte, sărăm și fierbem 15 minute, până când cartofii sunt aproape moi.
4. Între timp, pentru picada, rumenim migdalele și felia de pâine în puțin ulei și le pisăm în mojar cu usturoiul crud și pătrunjelul, până obținem o pastă; o subțiem cu puțină supă de bază.
5. Așezăm feliile de pește peste cartofi, încorporăm picada în zeamă și fierbem acoperit 6–8 minute, scuturând cratița, până când peștele este pătruns, iar zeama se îngroașă.
6. Servim în cratiță, cu pâine.
Sfat: „Suquet” este mâncarea la un singur vas a pescarilor catalani: se potrivește orice pește cu carne albă și fermă – pește-pescar, biban-de-mare sau merluciu.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.