1. Skjær breiflabben i 4 cm tykke skiver og salt lett; kok opp fiskekraften med safranen.
2. Stek hvitløken i skiver gyllen i olivenoljen i en vid gryte, tilsett deretter revet tomat og kok inn i 5 minutter til en tykk blanding.
3. Tilsett de skrelte potetene i en halv cm tykke skiver, vend sammen, hell i den varme kraften, salt og kok i 15 minutter til potetene er nesten møre.
4. Rist i mellomtiden mandlene og brødskiven i litt olje til picadaen, og knus til en pasta i en morter sammen med rå hvitløk og persille; tynn med litt kraft.
5. Legg fiskestykkene på potetene, rør picadaen inn i kraften og kok under lokk i 6–8 minutter mens du beveger gryten, til fisken er gjennomkokt og væsken tykner.
6. Server i gryten med brød.
Tips: «Suquet» er katalanske fiskeres gryterett: all slags fast, hvit fisk passer – breiflabb, havabbor eller lysing.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.