1. ตัดขอบขนมปัง แช่น้ำบีบออก นวดกับเนื้อบด ไวน์แดง กระเทียมบด คาราเวย์ ไข่ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากันดี
2. ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นทรงกระบอกยาวประมาณ 8 cm คลุกแป้งบาง ๆ
3. ทอดลูกชิ้นในน้ำมันครึ่งหนึ่งให้ผิวเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ไม่ต้องสุกทั่ว ตักออก
4. ผัดมะเขือเทศบดในน้ำมันที่เหลือในภาชนะเดิม ใส่มะเขือเทศขูดหรือสับ อบเชยแท่ง ใบกระวาน และน้ำตาล ต้ม 10 นาที
5. วางลูกชิ้นในซอส ปิดฝาต้มไฟอ่อน 25 นาทีจนซอสข้นและลูกชิ้นนุ่มสุกทั่ว
6. นำอบเชยและใบกระวานออก เสิร์ฟซุตซูกาเกียกับข้าวหรือมันฝรั่งทอด
เคล็ดลับ: ซุตซูกาเกียแพร่หลายกับผู้ลี้ภัยกรีกจากสมีร์นาในเอเชียไมเนอร์ จึงมีการใช้ยี่หร่าและอบเชย อบลูกชิ้นที่ 200 °C ให้ผิวเป็นสีน้ำตาลก่อนแทนทอดได้เพื่อใช้น้ำมันน้อยลง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ