Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Z kromek chleba odkrój skórkę, namocz je w wodzie, odciśnij i dokładnie wyrób z mięsem mielonym, czerwonym winem, zmiażdżonym czosnkiem, kminem rzymskim, jajkiem, solą i pieprzem.
2. Mokrymi dłońmi uformuj podłużne pulpety o długości ok. 8 cm i cienko obtocz je w mące.
3. Na patelni na połowie oleju zrumień pulpety ze wszystkich stron (nie muszą się dopiec), a potem wyjmij.
4. W tym samym naczyniu na reszcie oleju podsmaż koncentrat pomidorowy, dodaj starte albo posiekane pomidory, laskę cynamonu, liść laurowy i cukier i gotuj 10 minut.
5. Włóż pulpety, przykryj i gotuj na małym ogniu 25 minut, aż sos zgęstnieje, a pulpety zmiękną.
6. Wyjmij laskę cynamonu i liść laurowy, a soutzoukakia podawaj z ryżem albo pieczonymi ziemniakami.
Wskazówka: Soutzoukakia rozpowszechniły się dzięki greckim uchodźcom ze Smyrny w Azji Mniejszej, stąd kmin i cynamon. Pulpety możesz też wstępnie zrumienić w piekarniku w 200 °C – wtedy potrzeba mniej oleju.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.