1. Fetave të bukës u heqim koren, i njomim në ujë, i shtrydhim dhe i ngjeshim mirë me mishin e grirë, verën e kuqe, hudhrën e shtypur, karvin, vezën, kripën dhe piperin.
2. Me duar të lagura formojmë qofte cilindrike rreth 8 cm të gjata dhe i kalojmë lehtë në miell.
3. Në një tigan skuqim qoftet në gjysmën e vajit nga të gjitha anët (nuk ka nevojë të gatuhen plotësisht), pastaj i nxjerrim.
4. Në të njëjtën enë kaurdisim purenë e domateve në vajin e mbetur, shtojmë domatet e grira në rende ose të grira imët, shkopin e kanellës, gjethen e dafinës dhe sheqerin dhe i gatuajmë për 10 minuta.
5. Vendosim qoftet brenda, e mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët për 25 minuta, derisa salca të trashet dhe qoftet të zbuten plotësisht.
6. Heqim shkopin e kanellës dhe gjethen e dafinës dhe soutzoukakiat i shërbejmë me oriz ose patate të skuqura.
Këshillë: Soutzoukakia u bë e njohur me refugjatët grekë të ardhur nga Smirna në Azinë e Vogël, prej nga vijnë kumini dhe kanella. Qoftet mund t'i piqni paraprakisht edhe në furrë në 200 °C që të marrin ngjyrë – kështu duhet më pak vaj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.