După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm coaja feliilor de pâine, le înmuiem în apă, le stoarcem și le frământăm bine cu carnea tocată, vinul roșu, usturoiul zdrobit, chimionul, oul, sare și piper.
2. Cu mâinile umede formăm perișoare cilindrice, lungi de aproximativ 8 cm, și le trecem ușor prin făină.
3. Într-o tigaie, rumenim perișoarele în jumătate din ulei pe toate părțile (nu trebuie să fie pătrunse), apoi le scoatem.
4. În același vas, călim pasta de tomate în uleiul rămas, adăugăm roșiile rase sau tocate, batonul de scorțișoară, foaia de dafin și zahărul și fierbem 10 minute.
5. Așezăm perișoarele înăuntru, acoperim și fierbem la foc mic 25 de minute, până sosul se îngroașă, iar perișoarele se gătesc complet.
6. Scoatem batonul de scorțișoară și foaia de dafin și servim soutzoukakia cu orez sau cartofi prăjiți.
Sfat: Soutzoukakia a devenit populară odată cu refugiații greci sosiți din Smirna, în Asia Mică, de unde provin chimionul și scorțișoara. Poți rumeni în prealabil perișoarele și în cuptorul la 200 °C – astfel este nevoie de mai puțin ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.