1. แช่ถั่วลูกไก่ในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วล้าง
2. หั่นหัวหอมครึ่งแว่นบาง
3. ใส่ถั่ว หัวหอม โรสแมรี ใบกระวาน และน้ำมันมะกอกในภาชนะมีฝาที่เข้าเตาอบได้ ควรเป็นหม้อดิน เติมน้ำให้ท่วมสูง 3 นิ้วมือประมาณ 1,5 ลิตร
4. ปิดฝาอบที่ 160 °C นาน 3,5–4 ชั่วโมงจนถั่วนุ่มเหมือนเนยเป็นครีมและหัวหอมเกือบเละ ตรวจหลัง 2 ชั่วโมง เติมน้ำร้อนหากจำเป็น
5. ปรุงเกลือพริกไทยตอนท้าย เปิดฝาอบอีก 10 นาที
6. ราดน้ำเลมอน เสิร์ฟกับขนมปังสด
เคล็ดลับ: บนเกาะซิฟนอสใส่เตาคืนวันเสาร์แล้วกินวันอาทิตย์หลังกลับจากโบสถ์ หากใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าระดับต่ำ 8 ชั่วโมงก็ได้ผลดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ