1. Liota kikherneitä yön yli kylmässä vedessä. Valuta ja huuhtele seuraavana päivänä.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Pane kikherneet, sipuli, rosmariini, laakerinlehti ja oliiviöljy kannelliseen uuninkestävään, mieluiten saviseen pataan. Lisää vettä niin, että ainekset peittyvät 3 sormen verran, noin 1,5 litraa.
4. Hauduta kannen alla 160 °C:ssa 3,5–4 tuntia, kunnes kikherneet ovat voisen pehmeitä ja liemi kermainen. Sipuli lähes hajoaa. Tarkista 2 tunnin kuluttua ja lisää tarvittaessa kuumaa vettä.
5. Suolaa ja pippuroi lopuksi, paista ilman kantta vielä 10 minuuttia.
6. Tarjoile sitruunamehun ja tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Sifnosilla pata pannaan uuniin lauantai-iltana ja syödään sunnuntaina kirkon jälkeen. Haudutuspadassa se onnistuu täydellisesti myös 8 tunnissa matalalla teholla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.