1. Pada malam sebelumnya, rendam kacang kuda dalam banyak air sejuk; keesokan harinya, toskan dan bilas.
2. Hiris nipis bawang berbentuk separuh bulatan.
3. Masukkan kacang kuda, bawang, rosemary, daun salam dan minyak zaitun ke dalam bekas bertudung yang boleh digunakan dalam ketuhar (bekas tanah liat adalah yang terbaik), kemudian tuangkan air secukupnya untuk menenggelamkannya setinggi 3 jari (lebih kurang 1.5 liter).
4. Tutup, dan bakar dalam ketuhar 160 °C selama 3.5–4 jam, hingga kacang kuda selembut mentega dan berkrim, dan bawang hampir hancur; periksa selepas 2 jam, dan jika perlu, tambahkan air panas.
5. Pada akhirnya, garamkan, taburkan lada sulah, dan bakar tanpa tudung 10 minit lagi.
6. Siram dengan jus lemon, dan hidangkan bersama roti segar.
Petua: Di pulau Sifnos, ia dimasukkan ke dalam ketuhar pada petang Sabtu, dan dimakan pada hari Ahad selepas pulang dari gereja. Jika anda menyediakannya dalam periuk perlahan, ia juga sempurna dalam 8 jam pada tahap rendah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.