1. Bløtlegg kikertene i rikelig kaldt vann kvelden før. Hell av vannet dagen etter og skyll.
2. Skjær løkene i tynne halve ringer.
3. Legg kikerter, løk, rosmarin, laurbærblader og olivenolje i en ovnsfast gryte med lokk, helst av leire. Hell på nok vann til å dekke med 3 fingerbredder, ca. 1,5 liter.
4. Legg på lokk og bak i ovnen ved 160 °C i 3,5–4 timer, til kikertene er smørmyke og kremete og løken nesten har kokt i stykker. Kontroller etter 2 timer og tilsett varmt vann ved behov.
5. Krydre med salt og pepper til slutt og bak uten lokk i ytterligere 10 minutter.
6. Hell sitronsaft over og server med ferskt brød.
Tips: På øya Sifnos settes gryten i bakerovnen lørdag kveld og spises søndag etter hjemkomst fra kirken. I saktekoker blir retten også perfekt på lav innstilling i 8 timer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.