1. แช่หรือต้มเส้นใหญ่สั้น ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นสันนอกหมูบาง คะน้าเฉียงเป็นชิ้น และสับกระเทียม
2. ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะว็อกไฟแรง คลุกเส้นกับซีอิ๊วหวาน ผัด 2–3 นาทีจนเกรียมบางจุด แบ่งลงจาน
3. ผัดกระเทียมกับน้ำมันที่เหลือ 30 วินาที ใส่หมูผัด 2 นาที
4. ใส่ก้านคะน้า เติมน้ำสต๊อก ปรุงน้ำมันหอย ซีอิ๊ว และน้ำตาล ต้ม 2 นาทีแล้วใส่ใบ
5. ละลายแป้งข้าวโพดสตาร์ชกับน้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ เทลงน้ำร้อน คนต้ม 1 นาทีจนซอสข้นมันวาว
6. ตักน้ำราดบนเส้น โรยพริกไทยขาว เสิร์ฟกับพริกดองน้ำส้ม
เคล็ดลับ: ราดหน้าหมายถึงเทราด เป็นเส้นมีน้ำซอสต้นกำเนิดจีนที่นิยมตามร้านริมทางกรุงเทพฯ ใช้บรอกโคลีหรือผักกวางตุ้งฮ่องเต้แทนคะน้าได้ หลังใส่แป้งอย่าต้มนานเพราะซอสจะเสียความเงา
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ