Рисовая лапша в густом соусе со свининой и гай-ланом (Rat na)

Name: Рисовая лапша в густом соусе со свининой и гай-ланом (Rat na)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г рисовая лапша; 1 ст. л. сладкий соевый соус (кекап манис); 3 ст. л. растительное масло; 300 г свиная корейка; 300 г гай лань (китайская брокколи); 4 зуб. чеснок; 600 мл куриный бульон; 2 ст. л. устричный соус; 1 ст. л. соевый соус; 1 ч. л. сахар; 3 ст. л. кукурузный крахмал; 1 щепотка белый перец

Основное блюдо + гарнир 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

655ккал

27gБелки

101gУглеводы

18gЖиры

Ингредиенты

Для лапши
400 г рисовая лапша
1 ст. л. сладкий соевый соус (кекап манис)
3 ст. л. растительное масло
Для соуса
300 г свиная корейка
300 г гай лань (китайская брокколи)
4 зуб. чеснок
600 мл куриный бульон
2 ст. л. устричный соус
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. сахар
3 ст. л. кукурузный крахмал
1 щепотка белый перец

Описание

1. Широкую рисовую лапшу замочи или коротко отвари, откинь; свиную корейку нарежь тонкими ломтиками, гай-лан – наискосок кусками, чеснок мелко нарежь.

2. В воке на сильном огне разогрей 1 столовую ложку масла, перемешай лапшу со сладким соевым соусом и обжаривай 2–3 минуты, пока она местами не подрумянится; разложи по тарелкам.

3. В воке на оставшемся масле обжаривай чеснок 30 секунд, затем мясо 2 минуты.

4. Добавь стебли гай-лана, затем влей бульон и приправь устричным соусом, соевым соусом и сахаром; вари 2 минуты, затем положи листья.

5. Кукурузный крахмал размешай с 4 столовыми ложками холодной воды, влей в горячую жидкость и вари, помешивая, 1 минуту, пока соус не станет густым и блестящим.

6. Выложи соус на лапшу, посыпь белым перцем и подавай с маринованным в уксусе чили.

Совет: «Рат на» буквально означает «политый сверху» – это блюдо из лапши с соусом китайского происхождения любимо в уличных закусочных Бангкока. Если нет гай-лана, подойдут брокколи или бок-чой; не вари соус долго после добавления крахмала, иначе он потеряет блеск.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Рисовая лапша в густом соусе со свининой и гай-ланом (Rat na)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie