After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Szeroki makaron ryżowy namocz lub krótko ugotuj i odcedź; schab wieprzowy pokrój w cienkie plasterki, gai lan ukośnie na kawałki, a czosnek drobno posiekaj.
2. W woku na dużym ogniu rozgrzej 1 łyżkę oleju, wymieszaj makaron ze słodkim sosem sojowym i smaż 2–3 minuty, aż miejscami się przypiecze; rozłóż na talerze.
3. W woku na pozostałym oleju smaż czosnek 30 sekund, a następnie mięso 2 minuty.
4. Dodaj łodygi gai lan, wlej bulion i dopraw sosem ostrygowym, sosem sojowym i cukrem; gotuj 2 minuty, a następnie dodaj liście.
5. Skrobię kukurydzianą wymieszaj z 4 łyżkami zimnej wody, wlej do gorącego wywaru i gotuj 1 minutę, mieszając, aż powstanie gęsty, błyszczący sos.
6. Sos nałóż na makaron, posyp białym pieprzem i podawaj z chili w occie.
Wskazówka: „Rat na” oznacza dosłownie „polany” – to danie z makaronem i sosem pochodzenia chińskiego, ulubione w bangkokskich ulicznych barach. Jeśli nie masz gai lan, dobre będą też brokuły lub bok choy; po dodaniu skrobi nie gotuj sosu długo, bo straci połysk.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.