1. Rendam kuey teow atau rebus sebentar, dan toskan; hiris nipis daging pinggang babi, potong serong kailan menjadi kepingan, dan cincang halus bawang putih.
2. Dalam wok, dengan api besar, panaskan 1 sudu besar minyak, gaul kuey teow bersama kicap manis, dan tumis selama 2–3 minit, hingga hangus di beberapa tempat; bahagikan ke atas pinggan.
3. Dalam baki minyak di wok, tumis bawang putih selama 30 saat, kemudian daging selama 2 minit.
4. Masukkan batang kailan, kemudian tuangkan stok, dan perasakan dengan sos tiram, kicap dan gula; masak selama 2 minit, kemudian masukkan daunnya.
5. Bancuh kanji jagung dengan 4 sudu besar air sejuk, tuangkan ke dalam kuah panas, dan sambil dikacau, masak selama 1 minit, hingga menjadi sos yang pekat dan berkilat.
6. Cedok sos ke atas kuey teow, taburkan lada putih, dan hidangkan bersama cili jeruk cuka.
Petua: „Rat na” secara harfiah bermaksud „dituang di atas” – hidangan mi bersos berasal dari China ini ialah kegemaran gerai jalanan Bangkok. Jika tiada kailan, brokoli atau pak choy juga sesuai; jangan masak sos terlalu lama selepas kanji, kerana ia akan kehilangan kilauannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.