1. Leggðu breiðu hrísgrjónanúðlurnar í bleyti eða sjóddu stutt og síaðu. Skerðu svínahrygginn í þunnar sneiðar og gai lan á ská í bita og saxaðu hvítlaukinn smátt.
2. Hitaðu 1 matskeið af olíu í wok við háan hita, blandaðu núðlunum saman við sætu sojasósuna og steiktu í 2–3 mínútur þar til þær brúnast hér og þar. Skiptu á diska.
3. Steiktu hvítlaukinn í afganginum af olíunni í wokinu í 30 sekúndur og síðan kjötið í 2 mínútur.
4. Bættu gai lan-stönglunum við, helltu soðinu yfir og bragðbættu með ostrusósu, sojasósu og sykri. Sjóddu í 2 mínútur og bættu síðan blöðunum við.
5. Blandaðu maíssterkjunni saman við 4 matskeiðar af köldu vatni, helltu út í heitan löginn og sjóddu í 1 mínútu meðan þú hrærir þar til myndast þykk, gljáandi sósa.
6. Ausaðu sósunni yfir núðlurnar, stráðu hvítum pipar yfir og berðu fram með chili í ediki.
Ráð: „Rat na“ merkir bókstaflega „hellt yfir“. Þessi kínverskættaði núðluréttur með sósu er vinsæll á götumatstöðum Bangkok. Ef gai lan er ekki til má nota spergilkál eða bok choy. Ekki sjóða sósuna lengi eftir að sterkjan fer út í því hún missir gljáann.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.