1. Liota tai keitä leveät riisinuudelit lyhyesti ja valuta. Viipaloi porsaan ulkofilee ohuesti, leikkaa gai lan viistosti paloiksi ja hienonna valkosipuli.
2. Kuumenna wokissa kovalla lämmöllä 1 ruokalusikallinen öljyä. Kääntele nuudelit makeassa soijakastikkeessa ja paista 2–3 minuuttia paikoin ruskeiksi. Jaa lautasille.
3. Paista wokissa lopussa öljyssä valkosipulia 30 sekuntia ja lihaa sitten 2 minuuttia.
4. Lisää gai lanin varret ja liemi. Mausta osterikastikkeella, soijakastikkeella ja sokerilla. Keitä 2 minuuttia ja lisää lehdet.
5. Sekoita maissitärkkelys 4 ruokalusikalliseen kylmää vettä ja kaada kuumaan liemeen. Keitä sekoittaen 1 minuutti paksuksi kiiltäväksi kastikkeeksi.
6. Kauho kastike nuudeleille, ripottele valkopippuria ja tarjoile etikkachilin kanssa.
Vinkki: Rat na tarkoittaa kirjaimellisesti päälle kaadettua. Kiinalaisperäinen kastikkeinen nuudeliruoka on Bangkokin katubuffettien suosikki. Gai lanin sijaan sopii parsakaali tai paksoi. Älä keitä kastiketta pitkään tärkkelyksen lisäämisen jälkeen, jotta kiilto ei häviä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.